巾帼依诺_西安家政
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陕西巾帼依诺家政服务公司
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家政服务员国家职业标准

家政服务员国家职业标准
1.职业概况
1.1  职业名称
家政服务员
1.2  职业定义
根据要求为所服务家庭操持家务照顾儿童、老人、病人,管理家庭有关事情的人员。
1.3  职业等级
本部分主要是中级(国家职业资格四级)。
1.4  职业环境条件
室内、常温。
1.5  职业能力特征
具有一定的学习能力和语言表达能力。
1.6  基本文化程度
初中毕业。
1.7  培训要求
  1.7.1  培训期限
全日制职业学校教育根据其培养目标和教学计划确定。
1.7.2  培训教师
具有相关职业等级以上职业资格证书或中级以上专业技术职称,并有相应的教学经验。
1.7.3  培训场地与设备
满足教学需要的标准教室,具有常见的电器、家用电子产品及国家燃具操作间,相关的教学用具和设备。
1.8  鉴定要求:
1.8.1  适用对象
从事或准备从事本职业的人员。
1.8.2  申报条件
中级(具备以下条件之一者)
(1)取得本职业初级资格证书后,连续从事本职业工作1年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(2)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业1. 5年以上。
(3)取得经劳动保障行政部门审核认定的,以中级技能为培训目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
1.8.3  鉴定方式
分为理论知识考试和技能考核。理论知识考试满分为100分,60分及以上为合格,理论知识考试合格参加技能考核。技能考核分项目进行。
申报中级家政服务员鉴定的考生,“家庭礼仪”“操持家务”“护理老人”“护理孕妇”“产后新生儿”为必考项目。“保育婴幼儿”“护理病人”为选考项目,考生可根据自己的特长,选考其中的一项。五项满分为100分,60分及以上为合格。
1.8.4  考评人员与考生配比
理论知识考试每个标准考场每20名考生配备1名监考人员,技能考核每5名考生般配被名考评员
1.8.5   鉴定时间
理论知识考试时间为90 min。技能考核:中级不少于120 min。
1.8.6   鉴定场地及设备
理论考试在标准教室里进行,技能考核场地必须有常用家用电器、家用电子产品及家庭用燃具及相关的用具设备。
2.基本要求
2.1  职业道德
   2.1.1  职业道德基本知识
   2.1.2  职业条件
(一) 遵纪守法,讲文明,讲礼貌,维护社会公法
(二) 自尊、自爱、自立、自信、自强、
(三) 守时守信、尊老爱幼、勤奋好学、精益求精
(四) 尊重用户、热情和蔼、忠诚本分。
2.2基础知识
2.2.1  法律知识
(一)  公民权利和义务
(二)  劳动法常识
(三)  妇女权益保护法常识
(四)  未成年人保护法常识
(五)  消费者权益保护法常识
(六)  食品卫生法常识
  2.2.2  安全知识
(一)  家庭防火、防盗及意外事故知识
(二)  出行安全知识
(三)  个人安全及自我保护常识
(四)  安全用电、用气常识
  2.2.3  卫生知识
(一) 个人卫生常识
(二) 环境卫生常识
(三) 饮食卫生常识
3.工作要求
本标准对中级的技能要求。
中级
职业功能 工作内容 技能要求 相关知识
一、家庭礼仪 (一)仪表仪容 1.装扮得体
2.坐姿、站姿、走姿正确 1.服装搭配的基本常识
2.日常生活化装的基本知识
 (二)人际交往 1. 能与不同性格的人和谐相处
2.能正确运用日常交际礼节待人接物
3.根据宾主关系和身份引导客人入坐客厅  日常交际礼节
 (三)生活习俗与宗教信仰
 尊重拥护和生活习俗和宗教信仰 1.佛教、道教、伊斯兰教的基本礼仪与习俗知识
2.主要传统节日习俗

 

 

 

 

 


二、操持家务
 

 

 


(一)制作家庭餐 


制作主食 1. 能够合理安排家庭膳食
2. 掌握蒸、炸、烙等3种主食制作技法
3. 掌握炒、炸、蒸、煮、炖、拌6种烹调技法
4. 掌握3种以上的复合调味方法
5. 掌握3种以上的冷菜调味方法
6. 掌握肉类原料的简单分割选用技术
7. 长我一般鱼类的宰杀、去鳞、去鳃、开膛和洗涤的初步加工技术
8. 掌握片(批)、切等常用刀法,能将原料加工成丝状 1. 营养学的基本知识
2. 鲜活原料初加工方法及技术要求
3. 一般配餐知识
4. 一般调味知识
5. 食用油的合理使用
6.&

传真电话:87247095 | 家政中介:13072978697 | 监督投诉:965668 | 培训招聘专线:13991809974 | 母婴护理专家热线:88242911(每天18:00-21:00)
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